domingo, 13 de febrero de 2022

CAB Articulación Público-Privada

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    Articulación Público-Privada Filmus con líderes de la industria biotecnológica nacional El ministro de Ciencia participó de la reunión d...
jueves, 20 de abril de 2017

“Ciencia y Cerveza”, un evento que reúne al sector científico-tecnológico con el cervecero

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En las ciudades de Buenos Aires y Bariloche se llevarán a cabo charlas y capacitaciones para mejorar la calidad de la cerveza artesanal...
martes, 18 de abril de 2017

El INTI desarrolló un metódo para generar un sustituto de las grasas trans

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Especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) crearon una metodología con el fin de obtener oleogel, un sustitut...
miércoles, 12 de abril de 2017

Antena Tecnologica VTeIC - Sectores Biotecnologia y Bioeconomia

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La  Secretaría de Planeamiento y Políticas  del  Ministerio de Ciencia , Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, pone a disposi...
martes, 11 de abril de 2017

Argentina capacitará a países africanos en biotecnología

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En el marco de cooperación con el continente africano, se recibió una delegación de técnicos para promover alianzas en bioseguridad y de...
domingo, 29 de enero de 2017

El INTI desarrolló un recubrimiento natural para preservar frutas de exportación

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El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrolló un recubrimiento natural, destinado a prolongar la calidad de frutas c...
miércoles, 25 de enero de 2017

El Ministerio de Ciencia y Alemania fomentan el desarrollo de la bioeconomía

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Encuentro con el Dr. Hans Froese (Ministerio de Agricultura) y Andrea Noske (Ministerio de Investigación). El coordinador ejecutivo d...
miércoles, 5 de octubre de 2016

Se lanzó la nueva Antena Tecnologica – Sector Biotecnologia

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Se lanzó la nueva Antena Tecnologica – Sector Biotecnologia. Al ingresar en la plataforma podrá navegar en los siguientes tópicos:...
jueves, 9 de junio de 2016

Las múltiples variables científicas que hacen a una buena cerveza

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Alumnos del curso "Manejo de levaduras y microscopia" en plena práctica.  Fotos: gentileza MABBlev- CONICET. Más de 450 p...
sábado, 30 de abril de 2016

Alimentos: De Argentina al mundo

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La secretaria de Mercados Agroindustriales del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Marisa Bircher, llevó a cabo hoy un taller sobre...
martes, 16 de febrero de 2016

Carne de llama, fuente de productos aptos para celíacos y alérgicos

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(Foto: INTI) Un grupo de productores nucleados en la RED-PUNA de Jujuy se acercó al INTI, en Argentina, con la necesidad desarrollar ...

El arroz será un súper alimento en un futuro muy cercano

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Los granos de arroz ayudarán a controlar la diabetes 2 foto: AFP Científicos genéticos anunciaron que se está a un paso de "revo...
viernes, 4 de diciembre de 2015

Video - 5 de Diciembre Dia de Suelo

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El suelo es un recurso natural no-renovable.  Lo necesitamos para producir....... alimento, forraje, vestimenta, refugio y energía....
domingo, 17 de mayo de 2015

Crean el Programa del Uso de Bioinsumos Agropecuarios

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El Profobio promueve y facilita el uso de bioinsumos entre los productores agropecuarios y contribuye de este modo al avance de la sust...
domingo, 17 de agosto de 2008

Características del Método MB

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El método de procesado de alimentos MB es aplicable a todo tipo de productos alimenticios, tales como carnes rojas, pescados, vegetales, gra...

Requerimientos técnicos

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. Una planta procesadora de alimentos con la tecnología MB, implica una inversión, diferente que la de una planta tradicional. . Además, dic...

Un ejemplo del método de procesado de alimentos

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El producto ideal para esta biotecnología es la soja por los beneficios que de ella se obtienen. . Las principales características y benefic...

Comparativa de soja hervida y soja fermentada.

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Elementos nutricionales.......Soja hervida ......Soja fermentada . Hidratos de carbono..................3,9......................10,4 Proteí...

Contenido de minerales en alimento seco

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Elementos nutricionales......Soja hervida .......Soja fermentada . Calcio ......................................82 ............................

Consideraciones finales en la aplicación del método

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Considerando la creciente población mundial que padece problemas de hambre y de nutrición inadecuada, y los sectores del mercado consumidor,...

Principales beneficios del Método MB

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Utilización de técnicas netamente biológicas. . Permite que el producto tratado se mantenga genuino, con todas sus características organolép...

Características adicionales

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Como característica adicional de interés para los procesadores de productos derivados de la carne, este método elimina totalmente el virus d...

Cualidades especiales del producto final

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Este producto ofrece además de hidratos de carbono fácilmente asimilables, un muy alto contenido vitamínico, y minerales fácilmente asimilab...

Bioingenieria de las fermentaciones en la producción de alimentos

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La bioingenieria nació como una rama especial de la actividad humana, en la enorme transformación industrial que tuvo lugar con el descubrim...

Aspectos técnicos de la fermentación láctica de la soja

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Como creemos que escapa a la índole de esta presentación un detallado estudio de los métodos de selección de cepas y el método seguido para ...