Características del Método MB

El método de procesado de alimentos MB es aplicable a todo tipo de productos alimenticios, tales como carnes rojas, pescados, vegetales, granos, etc.
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Da lugar a la preparación de alimentos preparados compuestos, de nivel proteico específico, orientados al seguimiento de dietas de naturaleza variable o a la versatilidad del producto para adaptarse a los gustos o necesidades del consumidor final.
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En la mayoría de los casos experimentados se ha verificado un notable aumento del nivel proteico, así como de las vitaminas presentes en los alimentos tratados, de manera especial las vitaminas A, C, B2, B3 y B12 lo cual hace que productos procesados con esta técnica puedan ser utilizados como excelentes integradores alimenticios.
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