Comparativa de soja hervida y soja fermentada.

Elementos nutricionales.......Soja hervida ......Soja fermentada
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Hidratos de carbono..................3,9......................10,4
Proteínas...................................15,7.......................39,4
Grasas.........................................9,3 ......................21,8
Agua..........................................63,2.......................10,4
Celulosa.......................................1,8........................4,0
Calorías...................................162,0....................395,0
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Valores por cada 100 grs. de muestra
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